To Będzie Interesujące Dla Ciebie

Paula Deen o swojej cukrzycy: "Nie mam żalu"

Szanujemy twoją prywatność.

WTOREK, 17 stycznia 2012 r. - Kładąc kres spekulacjom, szefowa kuchni telewizyjnej i autor książki kucharskiej autor Paula Deen ogłosiła, że ​​ma cukrzycę typu 2. Na Today Show , 64-letni Deen powiedział Al Roker, że została zdiagnozowana 3 lata temu podczas rutynowej aktywności fizycznej, ale zdecydowała się powiedzieć tylko swojej rodzinie: "Powiedziałem," zamierzam zachować tak blisko mojej klatki piersiowej na jakiś czas "ponieważ musiałem rozgryźć wszystko w mojej głowie."

Deen potwierdziła również, że jest płatną rzeczniczką dla Novo Nordisk, który produkuje leki przeciwcukrzycowe (Victoza), które obecnie nabierający. Wraz z synami Bobby i Jamie będzie tworzyć zdrowsze wersje słynnych pełnotłustych, wysokosłodzonych przepisów, które pojawią się na stronie Cukrzyca w New Light.com.

Ale nie jest jasne, czy to nowe podejście do gotowania przeniesie się na jej własny pokaz sieci Food Network "Najlepsze dania Paula". "Zawsze zachęcałem do umiaru" - powiedział Deer do Rokera. "Podzielam się z wami wszystkimi tymi pysznymi, tuczącymi przepisami, ale mówię ludziom" z umiarem "." To wiadomość dla wielu krytyków, w tym szefa kuchni Anthony'ego Bourdaina, który przeklął Deena za promowanie niezdrowego sposobu odżywiania się.

Deen podkreśliła także potrzebę wzięcia odpowiedzialności za to, co jesz. "Ludzie widzą mnie ... gotują te cudownie południowe, tuczące potrawy ... to jest dla rozrywki, jak powiedziałem Oprah kilka lat temu, kochanie, jestem twoim kucharzem, nie twoim lekarzem, będziesz musiał być odpowiedzialny za siebie "

Deen on Diabetes

W wywiadzie USA Today , Deen opisała co doprowadziło ją do podjęcia decyzji:" Moja wiedza na temat choroby była bardzo ograniczona. przychodzi z dobrą informacją, czymś, co może pomóc i przynieść nadzieję innym ludziom. " Porównała także cukrzycę do rosyjskiej ruletki: "Chodzi o dziedziczność, chodzi o wiek, styl życia, rasę, jestem jedyną osobą w mojej rodzinie, która ją ma".

Jak dokładne są informacje o cukrzycy, Deen jest już na to przygotowany?

Dziedziczność. Czynniki genetyczne odgrywają ważną rolę w cukrzycy typu 2. Badania pokazują, że osoby, które mają bliskiego krewnego (rodzica lub rodzeństwo) z cukrzycą typu 2, mają ponad trzykrotnie wyższe ryzyko rozwoju choroby niż osoby bez wywiadu rodzinnego.

Wiek W przeciwieństwie do cukrzycy typu 1, co jest bardziej prawdopodobne u dzieci i młodych dorosłych, ryzyko cukrzycy typu 2 wzrasta wraz z wiekiem (chociaż częstość występowania wzrasta u dzieci i młodzieży). Prawie jedna trzecia wszystkich osób w wieku powyżej 65 lat cierpi na cukrzycę, a National Diabetes Information Clearinghouse zaleca każdemu, kto ukończył 45 lat, rozważenie przebadania pod kątem choroby.

Styl życia. Oprócz unikania słodkiej herbaty i codziennego dodawania Bieżni treadmill, Deen powiedział USA Today że ona nie zrobiła wielu innych zmian w tym, jak ona je i gotuje: "Nie chcę spędzić mojego życia, nie mając dobrego jedzenia idącego do mojej dziury z ciastem . " Ona też nie uważa, że ​​jedzenie to cała historia: "Moja babcia gotowała i jadła jak ja, a ona nie miała [cukrzycy]."

Chociaż to prawda, że ​​niezdrowy tryb życia - i przyrost masy ciała, który często Towarzyszy temu - nie są jedynymi przyczynami cukrzycy typu 2, ponad 85 procent osób z tym schorzeniem ma nadwagę lub jest otyłych, wynika z danych rządowych. Ostatnie brytyjskie badanie opublikowane w czasopiśmie Nature Medicine wykazało, że dieta wysokotłuszczowa u myszy może wywołać cukrzycę typu 2 poprzez oddziaływanie na komórki produkujące insulinę, co może wyjaśnić związek między otyłością a typem 2 cukrzyca.

Rasa. Pochodzenie etniczne i rasa są silnymi czynnikami ryzyka dla cukrzycy typu 2. Według statystyk rządowych, w porównaniu z nie-latynoskimi białymi osobami dorosłymi, ryzyko cukrzycy jest o 18% wyższe u Amerykanów pochodzenia azjatyckiego, o 66% w Latynosach / Latynosach io 77% w nie-Latynoskich Afroamerykanach.

Paula Deen: W pokoju ze swoją diagnozą

Deen wie, że spotka się z krytyką po ogłoszeniu jej cukrzycy, ale mówi, że "nie żałuje" jej decyzji o wystąpieniu - lub, jeśli o to chodzi, jej karierze promującej tradycyjne Kuchnia południowa. Teraz nie może się doczekać pomocy dla osób chorych na cukrzycę, mówiąc USA Today , "Kiedy to jest powiedziane i zrobione, jedyną rzeczą, którą chcę zostawić na tej ziemi jest nadzieja. Czułem brak nadziei i to jest okropne Mam nadzieję, że Paula Deen zmieni styl gotowania teraz, gdy ma cukrzycę typu 2? Daj nam znać w komentarzach!

Śledź @DiabetesFacts, aby uzyskać najnowsze wiadomości o cukrzycy i informacje od redaktorów @EverydayHealth.

Źródło: Nikki Nelson / WENN.com

Ostatnia aktualizacja: 1/17/2012

arrow